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清明采茶正當時 碧海金沙組織員工采茶制茶

發布時間: 2019-05-29      來源: 未知      瀏覽:

四月是采茶的好季節。4月10日,碧海金沙公司組織員工分批次前往農家樂采摘新茶。

穿過蜿蜒的小路,走入茶園,青色映入眼簾。員工們以第一顆茶樹為座標點,橫豎延伸,以排為單位進行采茶,差不多十棵就能打兩斤左右濕茶。

采茶是一項非常辛苦的工作,動作看似簡單,但重復多了,也會覺得腰酸背痛。一番辛苦勞作后,員工們一共采摘了5.2斤茶葉。

接下來是炒茶,這是一門技術活,需要掌控火候,一斤干茶需要分三次烘炒,新茶入鍋,燃大火,用小掃頭不停勻速翻炒,30秒后,茶的清香撲鼻而來;3分鐘后,用大掃頭快速翻炒,同時將翻炒的茶葉回攏到鍋里;10分鐘后,茶葉顏色變深,停炒,翻搓茶葉,進行烘焙。半小時后,茶里水分全無,裝袋密封。

清明采茶正當時。據茶農說,清明節前,三斤左右濕茶能炒一斤干茶,清明節后,約四斤才能炒出一斤干茶,辛勞了一天的員工們不禁感嘆:“書生只知茶葉貴,不知茶農采茶累?!?/span>

清明雨紛紛,采茶正當時!碧海金沙組織員工采茶制茶.png

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